朋友推薦不可不吃的八色五花肉位於韓國新村,地點頗為隱蔽。沿樓梯直下餐廳,兩旁盡是剪報及電視宣傳照片。
我們挑選了中價的八色五花肉餐,但分量之大足夠三至四個女生享用。
外出還有自助添菜服務,不是單單只有生菜,還有紫穌葉,大白菜葉等等。
八色五花肉的碟旁也清晰顯示其味道,而且每件也很厚身,味道香濃,入口即化。
旁邊還有一窩泡菜豆腐海鮮湯,當然不少得有各式泡菜。
只要細心點留意,不難發現肉類沒沾上任何醃料殘渣,但味道依然香濃。能解答這問題的是旁邊的電視,它播放著店家如何醃製八花肉。
店家會先把醃製物淆成汁液,比如先把大量人參煮沸,提取其精華及香味。再把八花肉用刀𠝹出紋理,加進醃料中反複浸透,使其更為入味。
由於花草味也頗為濃郁,喜歡香草的朋友不容錯過。但反之討厭其香味者則沒法接受唷。
在旁的韓國姨姨會不時幫忙燒烤及把八花肉剪成一口可品嚐的大小。
害怕一直在吃燒烤太熱氣,還可喝喝旁邊的泡菜豆腐海鮮湯,但由於分量太大,只是吃掉了豆腐跟海鮮就已經撐著肚皮了。