自製冷盤：話梅凍蕃茄

前幾天招呼朋友特意準備剛學會了的自製冷盤「話梅凍蕃茄」，各人也讚口不絕，紛紛查詢食譜，所以特此為大家獻上真傳。嘻嘻～

材料：

甜話梅，大粒車厘茄

(數量比例為一粒甜話梅：兩粒車厘茄）

把清水注入到剛覆蓋甜話梅，並以慢火煮20分鐘。

另外再用煲以大火煲水，待水滾備用。

清洗車厘茄，及於車厘茄底部𠝹上十字。

水滾後關火，把底部已𠝹十字花的車厘茄倒入。

讓車厘茄在熱水中待十秒，同時準備冰水一湯碗。

以冷縮熱漲原理，把浸在熱水中的車厘茄瞬速轉入冰水之中。車厘茄的外皮因收縮後會更易處理。

以細火煮了20分鐘的甜話梅汁可以關火及放涼至室溫待用。

準備食物盒，並把浸泡於冰水中的車厘茄退去外皮，並放入其中。（車厘茄頂部的椗不用去除)

把室溫的甜話梅汁連話梅，一同注入到已存放去皮車厘茄的食物盒中。

完成圖如下：

最後放進冰箱中約四、五小時，待所有車厘茄吸收了甜話梅汁，變得酸酸甜甜的更能突出車厘茄的味道啊。

朋友到訪時，只需把車厘茄隔去水份，並排放在碟子上，就能完美登塲囉，是非常方便又美味的餐前冷盤呢。

韓國Time square 4D 電影

原來韓國也有時代廣場的，而且也是名店林立，匯聚高級時尚於一身。

當然必定要介紹的是其4D電影院，由於香港唯一的4D電影院位於機場博覽館，位置可説是十分不方便，若只為看戲而山長水遠去一趟，對一眾忙碌的香港人來說是極其奢侈的事。

但韓國的4D電影院可說是佔盡了地理環境的條件，竟可以把我這個外地人也吸引進去，雖然對韓文完全零認識，也想看看其4D科技水準如何。

在戲院場外，有電影商品店可供選購電影名信片及海報。抬頭一看那天空天幕，不時有小鳥、白雲及英文文字在變動。兩旁更有不少零食可供購買進戲院塲內進食。

戲票有別於香港的撕票方式，而是這樣的打印戲票，就算二人同行，也是一張票呢，這可以說是環保了吧。

另外韓國爆谷的款式真的很多，可惜旅行途中吃的太豐富了，未能一嗜韓國爆谷的真味呢～

由於是打印戲票，戲院哥哥要埋身睇票，再帶入塲。所以咁近距離偷影左佢，哈哈～

院缐也蠻多的啊，幸好都幾易搵。

入4D影院前拎番副超先～超級自助～

全程靠聽英文渡過，因為只有韓文字幕。

戲畢的感受是覺得入左迪迪尼的4D影院，坐位會震、會拋、有角度、有噴水和風。

但更有趣的是坐椅貼近背脊的位置，會有東西突出來推你一下，當時我不禁叫了出來，因為完全沒有想過椅背竟然會像按摩椅嘛～ （掩面⋯⋯逃）

不過是個很有趣的體驗啊～(*^^*)