2013年10月29日 星期二

TeaWood 甜品


十月份生日飯局未能一一盡錄,也有些東西沒法用文字表達。老友,謝謝你處於谷底仍打起精神來和我慶祝。

每次飯局中,你也會說謝謝我教你東西,令你有多一種角度去思考。相反,我也謝謝你每次也不厭其煩地願意聽我的一套,我相信老友你一定能找到屬於你的幸福。好好努力裝備好自己,成為能隨時給人幸福的人,當真命天女出現,你就能把握你們的幸福了。


之前我單人匹馬在holly brown 也吃過這款甜品,沒想過旺角的Tea wood也有。它比holly brown 來得更甜,因為中間的吐司件被塗上蜜糖,又脆又甜,吸收了雪糕又有點軟身,層次分明。可惜一個人吃又吃不完,兩個人吃又不滿足,可說是最令我矛盾的甜品呢~



2013年10月28日 星期一

觀塘手信「麥芽糖馬仔」


有聽聞過觀塘手信是什麼嗎?!
也許這種隱世美食也不太多人知道,那就是隱藏於觀塘街巿上游的「麥芽糖馬仔」,店舖就在洗衣店前。之前曾被廣泛報導過,由於是新鮮自家製造,所以非常新鮮,每次一盤一盤推出,當購買時,亞姐才開始切割包裝。


由於用麥芽糖製成的馬仔已經近乎失傳,入口鬆化,甜度適中。而且視乎當日運氣才能買到,所以每次我也會大手購入。照片中的我是一人買了十五包耶~ 正所謂手快有,手慢無,嘻嘻~


聽亞姐說有公司一次過訂五十包,所以能否買到,要看彩數唷~

雖然定價不太便宜,一包$20四件,不過每次一打開包裝,總忍不住整包吃掉。

如果你也喜歡懷舊食品就不可不試唷~ 因為你一定會愛上!




2013年10月26日 星期六

拔智慧齒後的日子(有不雅成份,敬請注意)


的確有點嚇人和不雅成份,應該很少人像我一樣什麼也拍照留個記錄吧~ 

第三天仍是很痛,張不了口。而且不幸大牙上有約八根手術缐頭,我一不小心咬到它們拉扯了一下,那種痛楚如閃電一樣直達腦內每個細胞,腦內馬上痳痺,一片空白,眼前一片黑,全身冒冷汗。亞姐看見我頓時面都痛青了,手都痛冰了。原來太痛真的會讓人暈過去,我坐著讓自己的知覺慢慢回來,約半個鐘後,我才敢放下手上一切工作,慢慢返家休息。

回到家不得不了解一下為什麼我會咬到手術缐。我躺著盡量張開口,嘗試拍下口腔內情況,這樣才知道口腔內有一堆手缐結,大臼齒上有約八條手術缐頭,弄清楚了,才能避免再被咬到。


第四天早上,可能是止痛藥效退卻,被傷口痛醒了,馬上起床吃藥。我嘗試口可以張大的程度,總算也可以吃麥皮,不再只能吃粥水了。可是也不時咬到手術缐,我嘗試用牙籤調教手術線頭,可惜還是不行。於是我上網搜索答案,想了解免拆手術線要多少天才完全分解,可是如何也找不著。唯有小心點,自求多福吧。

晚上再用鹽水嗽口,很痛~ 已經很準時吃藥,每天只吃粥水、雪糕和麥皮,真不了解為什麼痛的密度反而多了,很折磨,傷口痛得我頭也赤了。很想馬上折缐呢,我怕再這樣下去我會癲狂。(泣)


第五天早上還是痛醒了,趕緊馬上吃止痛藥,痛楚才慢慢遠離。今天外出了要和快當新郎哥的朋友商談做兄弟的事,整天也靠吃止痛藥才能支撐我說話,有時也痛得不太想說,不太想笑,整天是雪糕、好立克渡過,晚上嘗試吃乾瑤柱肉碎粥,可是咀嚼很慢,也常帶痛楚,最終也是吃粥就算了。

第六天發現自己面脥凹陷了,支腰更加纖瘦。更可怕的是六天沒刷牙,口氣更大得可怕。我嘗試刷著半邊牙齒,可是拉扯力又令另一邊傷口流著血,可是口氣還沒退。於是嘗試清潔舌頭,氣味開始退卻了一點。求知慾太強又無聊的我嗅了嗅牙刷,對⋯ 就是這像血乾涸了的刺鼻氣味,的確很嘔心。可是也不敢太大動作,以免又再拉傷傷口。

整天還是喝喝飲料填肚,可是太餓,喝得快一點又拉傷了傷口,實在很可怕。真佩服整容的韓國女生,要承受這樣的痛楚真的很不容易呢。


一星期過去了,可以賴以為生的只有維他奶、雪糕、好立克、粥水和GreenTeaLatte。本以為如此吸收糖份不健康,可是體重依然暴跌,而且可以輕而易舉地穿上23腰moussy牛仔褲,更可怕是還有鬆動,由此可見拔智慧齒真能瘦身。

面腫情況也都已經退了九成,由於手術缐仍在口腔內側,所以還是只有小心飲食。醫生給的止痛藥也吃光了,幸而暫時也沒感不適。


兩星期過去,已經可以咀嚼了,但仍是只用沒動手術的一面咀嚼。手術線要分解的,分解了;要脫落的,脫落了;要黏著我的,仍在我的口腔內。看到脫落了的手術缐也感到心寒,如此的在我面脥內S形穿插,難怪痛了這麼久。

期間很多朋友慰問我情況,也令不少朋友害怕「智慧齒」這不合時代的退化產物,更令大多朋友清楚我的變態行為。他們總投訴我為什麼這麼痛還要拍照記錄,對我來說那是理所當然的事,一生人一次的唷~ 因為相信我不希望再要脫智慧齒了。


2013年10月24日 星期四

百福芝麻黑豆豆花


拔完智慧齒,O型的咀只可以吃到流質或不用咀嚼的食物。所以選擇了吃豆腐花,誰知百福推出了芝麻黑豆豆花,就初嚐它一下。


加入芝麻黑豆後,比較硬身及粗糙,沒有了豆腐花應有的輕滑。味道仍然清新,芝麻味很輕,黑豆味較重。如果不計入口的感覺,也算是不錯的選擇,但我還是比較喜歡薑汁味和原味啦。



2013年10月23日 星期三

拔完智慧齒第二天


拔完智慧齒第二天,臉脥還是腫起來。回想昨天除了麥記早餐外,全日只勉強地喝了一包維他奶,而且也是強逼自己怎樣也要有點東西下肚吧這種心態下喝的。

早上醒來也沒有食慾,很想拍下口腔內傷口情況,可是嘴能張開的程度不多,但還是要吃止痛藥和抗生素。

朋友家人們都鼓勵我吃雪糕,希望令傷口舒服點,我勉強地吃了一點平時最愛的雪糕,可是牙齒總是不時碰到那堆手術缐。最難受的是口腔內那股氣味,真的很令人不快。媽媽子說手術線大約一星期才可分解完畢,這下子我真的很無奈,只希望時間快點過去,傷口快點復原。


十年難得一遇的豬柳蛋漢堡


因為拔智慧齒前,醫生吩咐我一定要先吃一個豐富的早餐。神一定知道我應該沒這麼快能吃固體食物,所以安排了十年難得一遇超好吃的豬柳蛋漢堡給我。

可能你會說:「唓~ 吹水啦~ 咪又係平時既豬柳蛋漢堡,可以有幾好味吖。」

不知道你有否發現豬柳蛋漢堡中的蛋一向也是全熟,而近乎有點柴皮感。可是⋯ 今天的蛋竟然是八成熟,而且有蛋汁的,美味程度非筆墨能言喻。不知道下次惠顧麥記時可否order 八成熟蛋的豬柳蛋漢堡呢?!嘻嘻~


2013年10月22日 星期二

青衣城卓健牙科


幾年也不光顧牙醫一次,每次一來也都大出血。(真的是狂標血的耶~)這次因為智慧齒發炎導致面脥腫如口含欖核一樣,情非得已之下唯有四出尋找牙醫。可惜找了兩間牙醫診所也沒法馬上安排診症,而且排期更要排至多日後,迫不得已嘗試卓健牙科。當日馬上給我安排診症,照X光,並排期十多日後動手術,還先報價給我,好讓我有心理準備。

在動手術的前兩天,護士還細心給我致電,溫馨提示手術日期和時間,並叮囑我最好先吃一頓豐富早餐才動手術,及建議給我假紙好好休息兩天。

你也覺得很誇張嗎?!對的,因為我的情況較為特殊,先看看下圖,由於我的牙床較細,沒有空間給智慧齒好好生出來,最終智慧齒就生在牙床和面脥之間,並有一半藏在面脥內側。


手術前,陳宇軒牙科醫生向我解釋了X光片如何看,也告知該智慧齒跟神經線相距也蠻遠,可是手術風險我還是需要了解和簽署承擔風險證明。並且讓我了解手術過程和術後護理,好讓我放心及安心動手術。

手術進行前,醫生為我注射了兩支麻醉針,當時已經痛得直標眼水。漱口時,發現手一直在震,故作堅強硬淨的我原來從心害怕著。口腔麻痺後,醫生先測試我有沒有感覺,再開始到刀,接下來我像看恐怖片一樣,一直沒張開眼睛,但用耳聽同樣讓我緊張不已。

因為醫生手起刀落後說了兩次拿不到它出來,吩咐護士拿了兩次其他器材,最終將智慧齒拔出。拔出後,我感覺唇邊出現四次兩條缐放在我唇上後再剪斷。手術完成後醫生提醒我暫時不能漱口,只是咬緊棉花大約30-45分鐘後才可以棄掉。臨走時,護士細心地給我口罩遮掩著腫了的面龐。

付款後,也沒等媽媽子出現,就一個人回家了。整個手術過程只是三十分鐘,感覺也算蠻快吧~ 當時內心只是不停在禱告,求神讓牙醫順利拔走智慧齒。希望傷口快點復原吧~



2013年10月21日 星期一

La Parole 慈善生日飯


La Parole 曾在青衣城開業過,當時我家也是常客,自從它結業後,這次是我第一次再光顧唷~ 而且這次是龍五哥為我生日而安排的慈善晚餐。


因為在La Parole 法國餐廳和 川善和式料理餐廳內的消費,將會扣除開支,捐款往庭恩慈善中心,幫忙語言障礙的小朋友。對於龍五哥這次悉心安排真的很感動,因為既可享用美食,亦可幫助到世界上有需要的人,這是最美好不過的事。


餐牌中有三道菜和四道菜的選擇,兩者相差$50,餐湯/甜品、頭盤、主菜、包飲品一杯,每項中可自選一款心頭好。


店員於我們點餐後送來了免費的餐前小食,中間的是西班牙腸,外層包著哈蜜瓜片。味道很清,很可惜我吃不到西班牙腸的獨特味道,因為被哈蜜瓜片中和了,更可惜是如此襯托下也沒有任何化學作用可以讓我留下深刻印象。反而單吃哈蜜瓜片時,發覺西班牙哈蜜瓜很脆也很清甜,比起像濃妝艷抺的日本哈蜜瓜,西班牙的則較像淡掃蛾眉的少女。


但是兩款自家製麵包卻不可不推介,送來時還是暖暖的,新鮮麵包香氣十分吸引。牛油麵包比較普通,但是仍很鬆軟。最喜歡較深色的合桃龍眼麵包,不但鬆軟,而且味道清香怡人,完全天然,沒加入任何香料。


因為我們點了兩個sets,各選擇了不同菜式。先來頭盤Scrambled eggs w/ lobster aroma, smoked salmon & premium virgin dill olive oil,可是龍蝦汁味太濃,配上軟滑的炒蛋白當然相得益彰,可是跟煙三文魚又顯得格格不入,有點「妹仔大過主人婆」,還是分開吃比較好。


另一款頭盤是賣相極為心動的Spanish ham, melon, eggplant & black olive flower pot style,主廚用心地把食品拼湊成一朵花,不論從任何角度看它也這麼精美。


Spanish ham 砌成的玫瑰花被哈蜜瓜片包圍,再以茄子蓉承托,營造其特出的立體感,看出主廚的心思,也令我為之動容。


由於從來沒喝過凍湯,所以龍五哥點了Cold cucumber soup w/ mint and lobster給我嚐試。完全是屬於夏天的味道,有著清清爽爽的快感,伴隨少許龍蝦肉的爽口,令整個湯生色不少。



吃法國料理很少人會選擇豬扒作主菜,因為一般餐館用的也是普通雪藏貨色。可是美食博客真的很有獨到眼光,龍五哥所選的Iberico pork chop & tomato stewed w/ vegetables from provence,用的是黑毛豬豬扒,肉味香濃,齒脥留香,令人再三回味。


不要少看這個蕃茄配菜,中間釀入了來自普羅旺斯的蔬菜蓉,所花的心思可不少唷~


由於我從來沒吃過sweetbread,更加不了解是什麼,所以選擇了Rolls of veal & sweetbread w/ grenaille potatos & truffle gravy sauce。其實sweetbread是牛/羊的胰臓,第一次吃的感覺是有點像牛肚的煙韌,味道有點難形容,只可以說是很輕的內臓味。


小牛肉很鬆軟,但牛味太輕。哈哈,其實我偏向重口味的~ (掩面)配菜的薯粒吸收了黑松露味,令最平常不過的配菜頓時變得矜貴可口。


最驚喜的是用巧克力醬寫上了Happy Birthday的Cuteness of "Mignardises"。雖然每件也很迷你,可是卻可以一次過品嚐五款不同的甜點,滿足了我的口腹之慾。


另外這款漂亮的Mille feuilles of red wine strawberry,是帶紅酒香的士多啤梨吉士千層酥,入口鬆化無比,配合嫩滑的吉士,真的可以一件接一件的吃著唷~


最後,要再一次感謝龍五哥的悉心安排,真的很感動唷~ 謝謝你把我當作妹妹一樣的愛護,在此希望你工作事事順利,一家身體健康,恩恩愛愛,小瞳小名快高長大。


大戶屋 和 B貨吳彥祖


由於生日月內差不多佔80%也有生日飯局,家中媽媽子也稍有微言,並充滿懷疑問朋友真的這麼多嗎?!實不相瞞在下正是如此多朋友,可是朋友圈卻不大。每個圈子中也有兩三個好朋友,正因如此生日飯局也是一對一的比較多。

因為義工服務的關係下,近來才多了接觸自拍下才貌似的B貨吳彥祖,份屬中學同學仔一塲,我也該如他所願,回報他一飯之恩(hey~ 那是我的生日飯耶!!)在此為他尋找合適對象,有意者可查詢一下唷~


老是口裡說著「我不奄尖」的他,暗地裡就如大戶屋的豆腐雜菜沙律一樣,底藴清純,簡單而不複雜。配上略帶微酸的沙律醬汁,卻又有如他那自以為簡單,實質暗藏種種潛條件。


面對餐牌,我也有點眼花撩亂,但由於長情關係,唯獨情有獨鐘於燒牛舌定食。凡惠顧之餐館,若發現有燒牛舌的話,也情不自禁點餐來試,看來這習慣簡調乏味,但專一的人定必如此。雖則大戶屋的燒牛舌定食並不特別亮麗出眾,亦未能牽引我心,只屬一般水平,質感口味也略為單薄,唯一可取是拿捏火喉得當,如此薄度也不致乾身。


從事IT行業,業餘泰拳,近來熱心義工活動的B貨彥袓則選了花巧多多的湯泡飯定食,由單純乾身至完全泡為湯飯,可自行調較選取,玩味十足,可見對任何東西也躍躍欲試的性格。


但配料頗少,雞肉只有照片中的數少件,雖沒品嚐其中味道,但對其賣相也實在扣了不少分數。

最後在此再次感謝B貨彥祖的生日飯及甜品,並提醒你留言的話將會顯露你真正身份,敬請三思而後行唷~ 哈哈哈!!








2013年10月20日 星期日

珠江酒家


上年跟人氣美食blogger kent哥到過一次珠江酒家吃飯,這一年也在念念不忘,可是人多才可多點幾款小菜,所以一直也沒機會再品嚐。適逢這次生日飯局朋友們問及想到哪間餐館吃飯,所以我二話不說就選好了「珠江酒家」。

朋友們第一次光臨此店也說被店面嚇了一嚇,因為位於太子的「珠江酒家」乃是「麻甩之地」,鋪面看來不是「女流之輩」光顧的地方。

當然食品也如其外觀一樣。推介的是首選"麻甩一號"涼拌花甲,帶點刺激辛辣,配合涼拌青瓜解辣,確實層次分明。


必吃"麻甩二號"— 蠔爽。炸粉極薄,而且幾十元已經有這麼多蠔仔,簡直抵吃唷~ 相比酒樓,可以說是又平又靚呢~


「麻甩三號」金沙黃金鮮魷。每件鮮魷也沾滿香味十足的咸蛋黃來酥炸,我們一件接一件的,吃得完全停不了口。


「麻甩四號」豉油皇鵝腸。由於鵝腸仍保存原有的脂肪層,所以能造就齒脥留香的效果。加上火喉剛好,所以仍保持其鮮嫩,否則過了火喉就會如吃橡筋一樣囉。


由於我指定的麻甩菜太多,朋友們也急需一碟「女生們清泉」鮑片汁生菜。以解熱氣油膩之感,實屬不錯之選。


豉椒魚片屬一般水平,魚片應屬雪藏貨色,沒有魚香,單靠辣度以搶味蕾之感。


缺甜酸味的冰梅金沙骨,相比第一次品嚐有點失色,汁料未能留下深刻印象,相對較於平淡。


「潮陽來不及」是我最愛的甜點,其實它有點像香蕉拔絲的,外層脆薄,內裡香軟,有如外剛內柔的女生,令人一試傾心。

蝴蝶腩煲是豬的腩部,一般食店也很少用這稀少部位作為其招牌菜,跟清湯牛腩中的崩沙腩有點近似。焦點在於其本身的鮮味,加上白蘿蔔作配菜,所以湯底較為清甜。

最後不可不提以啤酒來配合「麻甩四寶」是最適合不過的,可是乖寶寶是物以類聚的,(應該說我的朋友們比我還要乖唷),所以沒人陪我啤一啤,但有這班朋友為我慶生,已經很滿足唷~ 再次謝謝各位的祝福和禮物啊!!